İncir uyutması

Aydın’ın sütte kendiliğinden koyulaşan, cevizli kuru incir tatlısı.

Malzemeler

• Süt400 ml
• Kuru incir80 g
• Ceviz20 g
• Tarçınkararınca

Yapılışı

1. Kuru incirleri ılık suda yumuşatıp sapını alın, blenderdan geçirin.
2. Sütü kaynatıp 45 dereceye kadar ılıtın.
3. İncir püresini sütle hızla çırpıp kâselere paylaştırın.
4. Üstlerini örtüp ılık bir yerde 3-4 saat "uyutun"; koyulaşınca ceviz ve tarçınla servis edin.