Tarif · 70 dk · 2 kişilik

İran usulü erişte çorbası (Aş reşte)

Name: İran usulü erişte çorbası (Aş reşte)
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yeşil mercimek: 50 g; Nohut: 40 g; Kuru fasulye: 40 g; Makarna: 0,5 paket; Ispanak: 150 g; Maydanoz: 0,5 adet; Kuru soğan: 80 g; Zerdeçal: 2 g; Yoğurt: 80 g; Kuru nane: 2 g; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Tuz: kararınca

Bakliyat, erişte ve bol yeşillikli, yoğurtla servis edilen İran çorbası.

Malzemeler

Yeşil mercimek50 g
Nohut40 g
Kuru fasulye40 g
Makarna0,5 paket
Ispanak150 g
Maydanoz0,5 adet
Kuru soğan80 g
Zerdeçal2 g
Yoğurt80 g
Kuru nane2 g
Ayçiçeği yağı20 ml
Tuzkararınca

Yapılışı

Haşlanmış (ya da konserve) nohut, fasulye ve mercimeği suyla 20 dakika kaynatın.
Doğranmış ıspanak ve maydanozu ekleyip 15 dakika pişirin.
Erişteyi (yoksa makarnayı) ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı zerdeçalla kızartın, naneyi yağda kısaca çevirin; yoğurtla birlikte çorbanın üzerine koyun.