Ispanaklı peynirli mantı

Ispanak ve beyaz peynirli minik bohçalar, sarımsaklı yoğurtla.

Malzemeler

• Un150 g
• Yumurta0,5 adet
• Ispanak150 g
• Beyaz peynir60 g
• Kuru soğan40 g
• Yoğurt200 g
• Sarımsak4 g
• Tereyağı30 g
• Pul biberkararınca
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, yumurta ve suyla sert bir hamur yoğurup dinlendirin.
2. Ispanağı soğanla söndürüp suyunu sıkın; ufalanmış peynirle karıştırın.
3. Hamuru ince açıp küçük kareler kesin; harcı koyup bohça yapın.
4. Kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
5. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağıyla servis edin.