Tarif · 25 dk · 2 kişilik

Ispanaklı poşe yumurta (Eggs Florentine)

Name: Ispanaklı poşe yumurta (Eggs Florentine)
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Yumurta: 5 adet; Ispanak: 150 g; Ekmek: 0,5 adet; Tereyağı: 40 g; Limon: 0,5 adet; Sirke: 10 ml; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Kızarmış ekmekte sote ıspanak, poşe yumurta ve limonlu tereyağı sosu.

Malzemeler

Yumurta5 adet
Ispanak150 g
Ekmek0,5 adet
Tereyağı40 g
Limon0,5 adet
Sirke10 ml
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Yumurta sarısını limon suyuyla benmari üstünde çırpın; eritilmiş tereyağını ince ince ekleyip sos yapın.
Ispanağı tereyağında söndürün.
Sirkeli kaynar suda yumurtaları 3 dakika poşe edin.
Kızarmış ekmeğe ıspanak ve yumurtayı yerleştirin.
Sosu üstüne gezdirip karabiberle servis edin.