Jujeh kebabı

İran usulü limon ve zerdeçallı yoğurtta bekleyen tavuk şiş, tereyağlı pilavla.

Malzemeler

• Tavuk göğsü350 g
• Yoğurt100 g
• Kuru soğan80 g
• Limon1 adet
• Tereyağı20 g
• Pirinç150 g
• Domates100 g
• Zerdeçalkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu iri küp doğrayın.
2. Rendelenmiş soğan, yoğurt, limon suyu, zerdeçal ve tuzla 3 saat marine edin.
3. Şişlere dizip kızgın közde çevirerek 10-12 dakika pişirin.
4. Pişerken eritilmiş tereyağı sürün.
5. Tereyağlı pilav ve köz domatesle servis edin.