Kadayıf dolması

Tek yüzü pişen yumuşak yassı kadayıflar cevizle doldurulup kızartılır, şerbete yatırılır.

Malzemeler

• Un100 g
• Maya0,5 paket
• Süt80 ml
• Ceviz50 g
• Toz şeker100 g
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Limon0,5 adet
• Tarçınkararınca

Yapılışı

1. Şekeri bir buçuk katı suyla 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip soğutun.
2. Un, maya, ılık süt ve suyla akışkan bir hamur çırpıp 40 dakika mayalandırın.
3. Yağsız tavaya birer kepçe dökün; yalnız alt yüzünü pişirin, üstü delik delik olunca alın.
4. Pişmemiş yüzüne tarçınlı ceviz koyup yarım ay biçiminde katlayın, kenarlarını bastırarak kapatın.
5. Kızgın yağda iki yüzü kızarana kadar kızartın.
6. Sıcakken soğuk şerbete atın, birkaç dakika bekletip servis tabağına alın.