Kandil simidi

Susamlı, kıtır kıtır küçük halka çörekler; kandil gecelerinin ikramı.

Malzemeler

• Un100 g
• Tereyağı30 g
• Ayçiçeği yağı20 ml
• Toz şeker16 g
• Susam12 g
• Yumurta0,5 adet
• Kabartma tozu0,5 paket
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz ve yumurta beyazını karıştırın; isterseniz bir tutam mahlep ekleyin.
2. Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince uzatın, uçlarını birleştirip küçük halkalar yapın.
4. Halkaların üstüne yumurta sarısı sürüp susama bulayın.
5. Tepsiye dizip 180 derecede 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.