Karidesli enginar

Zeytinyağlı enginar çanakları, üstünde tereyağı gibi pişen karides.

Malzemeler

• Enginar3 adet
• Karides200 g
• Kuru soğan40 g
• Havuç60 g
• Zeytinyağı40 ml
• Limon1 adet
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.
2. Soğan ve küp havucu zeytinyağında yumuşatın.
3. Enginarları dizip limon suyu ve bir bardak sıcak suyla 25 dakika pişirin.
4. Ayıklanmış karidesleri çanakların üstüne yerleştirip 5 dakika daha pişirin.
5. Dereotuyla ılık ya da soğuk servis edin.