Kavurmalı pilav

Kendi yağında kavrulan lokum gibi etle tereyağlı pirinç pilavı.

Malzemeler

• Pirinç150 g
• Kuşbaşı et200 g
• Kuru soğan60 g
• Tereyağı20 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti kısık ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar kavurun.
2. Soğanı ve tereyağını ekleyip birkaç dakika çevirin.
3. Yıkanmış pirinci ilave edip karıştırın, sıcak suyu ekleyin.
4. Suyunu çekene kadar pişirip on dakika demlendirin.