Kefta mkaouara

Kimyonlu küçük köftelerin domates sosunda pişip üstüne yumurta kırıldığı Fas tencere yemeği.

Malzemeler

• Kıyma250 g
• Kuru soğan80 g
• Konserve domates1 adet
• Yumurta2 adet
• Kimyon2 g
• Toz kırmızı biber2 g
• Maydanoz0,5 adet
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı20 ml
• Tarçınkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı rendelenmiş soğan, maydanoz, kimyon ve toz biberle yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Zeytinyağında sarımsağı çevirip domatesi ekleyin, 10 dakika pişirin.
3. Köfteleri sosa dizip kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
4. Yumurtaları köftelerin arasına kırın, beyazı pişene kadar kapağı kapatın.