Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Kenya usulü ızgara kuzu (Nyama choma)

Name: Kenya usulü ızgara kuzu (Nyama choma)
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kaburga: 600 g; Limon: 0,5 adet; Domates: 150 g; Kuru soğan: 80 g; Kişniş: 0,5 adet; Mısır unu: 100 g; Tuz: kararınca; Pul biber: kararınca

Kenya’nın ağır közde pişen kuzu kaburgası; domatesli kachumbari ve mısır lapasıyla.

Malzemeler

Kuzu kaburga600 g
Limon0,5 adet
Domates150 g
Kuru soğan80 g
Kişniş0,5 adet
Mısır unu100 g
Tuzkararınca
Pul biberkararınca

Yapılışı

Kaburgayı yalnız tuz ve limonla ovun.
Közün kenarında, dolaylı ısıda 45 dakika çevirerek pişirin.
Domates, kırmızı soğan ve kişnişi ince doğrayıp limonla kachumbari salatası yapın.
Mısır ununu tuzlu kaynar suda koyu bir lapa olana kadar pişirin.
Eti küçük parçalar kesip salata ve lapayla servis edin.