Tarif · 35 dk · 2 kişilik

Kerevizli mercimek çorbası

Name: Kerevizli mercimek çorbası
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kırmızı mercimek: 100 g; Kereviz: 100 g; Havuç: 80 g; Kuru soğan: 50 g; Zeytinyağı: 20 ml; Kimyon: kararınca; Pul biber: kararınca; Limon: kararınca; Tuz: kararınca

Klasik mercimek çorbası, domates yerine kereviz ve havuçla; kışa göre hafif ve tatlımsı.

Malzemeler

Kırmızı mercimek100 g
Kereviz100 g
Havuç80 g
Kuru soğan50 g
Zeytinyağı20 ml
Kimyonkararınca
Pul biberkararınca
Limonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Mercimeği yıkayın. Kerevizi, havucu ve soğanı küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğanı 3 dakika çevirin; kereviz ve havucu ekleyip 4 dakika daha kavurun.
Mercimeği, kimyonu ve 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin; kısık ateşte 25 dakika, mercimek ve sebzeler dağılana kadar pişirin.
Blenderdan geçirip tuzlayın; kıvamını sıcak suyla ayarlayıp bir taşım kaynatın.
Pul biber ve limonla servis edin.