Tarif · 50 dk · 2 kişilik

Kestaneli mantarlı nohut yahnisi

Name: Kestaneli mantarlı nohut yahnisi
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Nohut: 100 g; Kestane: 100 g; Mantar: 200 g; Kuru soğan: 80 g; Havuç: 80 g; Domates salçası: 20 g; Zeytinyağı: 40 ml; Kekik: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Kış akşamına: nohut, mantar ve tatlımsı kestane, kekikli koyu bir salçalı sosta.

Malzemeler

Nohut100 g
Kestane100 g
Mantar200 g
Kuru soğan80 g
Havuç80 g
Domates salçası20 g
Zeytinyağı40 ml
Kekikkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kestanelerin kabuğuna bıçakla çizik atın; kaynar suda 15 dakika haşlayıp sıcakken kabuğunu ve zarını soyun, ikiye bölün. Hazır soyulmuş kestane de olur.
Soğanı ve havucu küp, mantarları dörde doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve havucu 5 dakika kavurun; mantarları ekleyip suyunu çekene kadar 5-6 dakika çevirin.
Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun; haşlanmış nohudu, kestaneyi, kekiği, karabiberi, tuzu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Kapağı kapalı, kısık ateşte 20 dakika, suyu azalıp koyulaşana kadar pişirin; sıcak servis edin.