Tarif · 50 dk · 2 kişilik

Kış sebzeli tavuk çorbası

Name: Kış sebzeli tavuk çorbası
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tavuk göğsü: 100 g; Havuç: 80 g; Kereviz: 80 g; Pırasa: 80 g; Patates: 80 g; Kuru soğan: 40 g; Zeytinyağı: 20 ml; Limon: kararınca; Maydanoz: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Tavuk suyunda kereviz, pırasa, havuç ve patates; domatessiz, limonlu ve maydanozlu.

Malzemeler

Tavuk göğsü100 g
Havuç80 g
Kereviz80 g
Pırasa80 g
Patates80 g
Kuru soğan40 g
Zeytinyağı20 ml
Limonkararınca
Maydanozkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Tavuğu 5 su bardağı suda, köpüğünü alarak 25 dakika haşlayın; çıkarıp didikleyin, suyunu süzüp ayırın.
Havuç, kereviz ve patatesi küçük küp; pırasa ve soğanı ince doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve pırasayı 4 dakika yumuşatın; havuç ve kerevizi ekleyip 2 dakika çevirin.
Tavuk suyunu ve patatesi ekleyip 15 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuğu, karabiberi ve tuzu ekleyip 3 dakika daha kaynatın; limon ve maydanozla servis edin.