Tarif · 35 dk · 2 kişilik

Kışlık sebze çorbası

Name: Kışlık sebze çorbası
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Havuç: 100 g; Kereviz: 100 g; Patates: 100 g; Pırasa: 100 g; Kuru soğan: 40 g; Zeytinyağı: 30 ml; Limon: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Domatessiz: havuç, kereviz, pırasa ve patatesle, limonla açılan berrak bir kış çorbası.

Malzemeler

Havuç100 g
Kereviz100 g
Patates100 g
Pırasa100 g
Kuru soğan40 g
Zeytinyağı30 ml
Limonkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Havucu, kerevizi ve patatesi küçük küp; pırasayı ve soğanı ince halka doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve pırasayı 5 dakika yumuşatın; havuç ve kerevizi ekleyip 3 dakika çevirin.
Patatesi, karabiberi, tuzu ve 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin; kapağı aralık, 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzelerin bir kısmını kepçenin arkasıyla ezerek çorbayı biraz koyulaştırın.
Limon sıkıp sıcak servis edin.