Tarif · 75 dk · 2 kişilik

Kıymalı el böreği (Empanada)

Name: Kıymalı el böreği (Empanada)
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Un: 150 g; Tereyağı: 40 g; Yumurta: 1 adet; Dana kıyma: 150 g; Kuru soğan: 60 g; Kapya biber: 60 g; Zeytin: 30 g; Kimyon: 2 g; Toz kırmızı biber: 2 g; Tuz: kararınca

Kimyonlu kıyma, kapya biber ve zeytinle dolu, kenarı örgülü yarım ay hamur.

Malzemeler

Un150 g
Tereyağı40 g
Yumurta1 adet
Dana kıyma150 g
Kuru soğan60 g
Kapya biber60 g
Zeytin30 g
Kimyon2 g
Toz kırmızı biber2 g
Tuzkararınca

Yapılışı

Un, soğuk tereyağı, tuz ve soğuk suyla hamur toplayıp 20 dakika dinlendirin.
Kıymayı soğan ve kapya biberle kavurup kimyon, toz biber ve doğranmış zeytin ekleyin, soğutun.
Hamuru açıp daireler kesin, harcı koyup yarım ay katlayın ve kenarı parmakla kıvırarak kapatın.
Yumurta sürüp 200 derecede 20-25 dakika pişirin.