Kıymalı fırın mantısı

Ağzı açık bohçalar fırında çıtırlaşır, et suyuyla yumuşar; sarımsaklı yoğurtla.

Malzemeler

• Un150 g
• Yumurta0,5 adet
• Kıyma150 g
• Kuru soğan40 g
• Yoğurt200 g
• Sarımsak4 g
• Tereyağı30 g
• Domates salçası10 g
• Pul biberkararınca
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, yumurta, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Hamuru ince açıp küçük kareler kesin; her kareye fındık kadar kıymalı harç koyup ağzı açık kayık gibi kıvırın.
3. Tepsiye dizip eritilmiş tereyağı sürün; 200 derecede 15 dakika kızartın.
4. Salçalı sıcak suyu tepsiye dökün; suyunu çekene kadar 10 dakika daha pişirin.
5. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağıyla servis edin.