Kıymalı sigara böreği

Kıymalı iç harçla sarılmış ince yufka, kızgın yağda çıtırlaşır.

Malzemeler

• Yufka0,5 paket
• Kıyma100 g
• Kuru soğan60 g
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Maydanoz0,5 adet
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı soğanla kavurup baharat ve maydanozla tatlandırın, soğutun.
2. Yufkayı üçgen dilimler hâlinde kesin.
3. Geniş kenara bir kaşık harç koyup kenarları içe katlayarak sıkıca sarın.
4. Ucunu suyla yapıştırın.
5. Kızgın yağda her yanı kızarana kadar kızartın.