Tarif · 75 dk · 2 kişilik

Kolombiya tavuklu patates çorbası (Ajiaco)

Name: Kolombiya tavuklu patates çorbası (Ajiaco)
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Tavuk göğsü: 250 g; Patates: 400 g; Kuru soğan: 60 g; Krema: 50 ml; Avokado: 0,5 adet; Kapari: 10 g; Kişniş: 0,5 adet; Sarımsak: 4 g; Kekik: kararınca; Tuz: kararınca

Bogota’nın tavuklu, patatesle koyulaşan çorbası; krema, avokado ve kapariyle.

Malzemeler

Tavuk göğsü250 g
Patates400 g
Kuru soğan60 g
Krema50 ml
Avokado0,5 adet
Kapari10 g
Kişniş0,5 adet
Sarımsak4 g
Kekikkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Tavuğu soğan, sarımsak ve kekikle haşlayıp didikleyin.
Patateslerin yarısını ince, yarısını iri doğrayıp (aslında üç tür patatesle yapılır) suya ekleyin.
İnce patatesler dağılıp çorbayı koyulaştırana kadar 40 dakika pişirin.
Tavuğu ve kişnişi geri ekleyin.
Krema, avokado dilimleri ve kapariyle servis edin.