Közlenmiş kapya biberli yumurta

Közün tatlılığını taşıyan kapya biber şeritleri üzerinde pişen yumurta.

Malzemeler

• Yumurta4 adet
• Kapya biber250 g
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı20 ml
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kapya biberleri ocakta ya da fırında kabukları kararana kadar közleyin.
2. Kapalı kapta terletip kabuklarını soyun, şerit hâlinde kesin.
3. Zeytinyağında sarımsakla birlikte biberleri bir dakika çevirin.
4. Yumurtaları üzerine kırıp kapağı kapalı pişirin.