Kremalı fırın patates (Gratin dauphinois)

Alpler’in kremada yavaşça pişen ince dilim patates grateni.

Malzemeler

• Patates500 g
• Krema120 ml
• Süt120 ml
• Sarımsak4 g
• Tereyağı16 g
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Fırın kabını yarım diş sarımsakla ovup tereyağı sürün.
2. Patatesleri kâğıt inceliğinde dilimleyin; yıkamayın.
3. Krema, süt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ısıtın; patatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
4. Karışımı kaba yayıp üstünü düzleştirin.
5. 160 derecede 1 saat, üstü altın rengi olana kadar pişirin.