Tarif · 150 dk · 2 kişilik

Küba usulü didiklenmiş et (Ropa vieja)

Name: Küba usulü didiklenmiş et (Ropa vieja)
Total time: 150 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana kuşbaşı: 300 g; Kuru soğan: 100 g; Kapya biber: 100 g; Yeşil biber: 60 g; Konserve doğranmış domates: 1 adet; Sarımsak: 6 g; Kimyon: 2 g; Zeytinyağı: 20 ml; Pirinç: 100 g; Defne yaprağı: kararınca; Zeytin: kararınca; Tuz: kararınca

Küba usulü; lif lif didilen dananın biberli domates sosunda yeniden piştiği yemek, adı eski giysiler demektir.

Malzemeler

Dana kuşbaşı300 g
Kuru soğan100 g
Kapya biber100 g
Yeşil biber60 g
Konserve doğranmış domates1 adet
Sarımsak6 g
Kimyon2 g
Zeytinyağı20 ml
Pirinç100 g
Defne yaprağıkararınca
Zeytinkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Eti defne yaprağıyla lif lif ayrılacak kadar yumuşayana dek, yaklaşık 2 saat haşlayın.
Eti çatalla didin.
Zeytinyağında soğan, biber ve sarımsağı kavurun, domates ve kimyonu ekleyin.
Eti ve biraz haşlama suyunu katıp 15 dakika pişirin, zeytinle süsleyip pilavla servis edin.