Kuru börülce yemeği

Islatma istemeyen kuru börülce, soğan ve iki salçayla; kuru fasulyeden hafif bir bakliyat.

Malzemeler

• Kuru börülce150 g
• Kuru soğan80 g
• Domates salçası20 g
• Biber salçası10 g
• Zeytinyağı40 ml
• Sarımsakkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Börülceyi ayıklayıp yıkayın; bol suda 35-40 dakika, diri kalacak kadar haşlayıp süzün.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında 5 dakika kavurun; ezilmiş sarımsağı ve salçaları ekleyip 1-2 dakika çevirin.
3. Börülceyi, pul biberi, tuzu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
4. Kısık ateşte 15-20 dakika, börülce iyice yumuşayıp suyu azalana kadar pişirin.
5. İsterseniz pirinç pilavıyla sıcak servis edin.