Kuzu külbastı

İnceltilmiş kuzu but dilimleri, ızgarada birkaç dakikada pişer.

Malzemeler

• Kuzu but400 g
• Kuru soğan60 g
• Zeytinyağı20 ml
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Kekikkararınca
• Sumakkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Kemiksiz but dilimlerini streç film arasında tokmakla inceltin.
2. Rendelenmiş soğan suyu, zeytinyağı ve kekikle 1 saat marine edin.
3. Çok kızgın ızgarada her yüzünü 1-2 dakika pişirin.
4. Sumaklı soğan, közlenmiş domates ve biberle servis edin.