Tarif · 35 dk · 2 kişilik

Lahanalı Slovak hamur köftesi (Halušky)

Name: Lahanalı Slovak hamur köftesi (Halušky)
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Patates: 250 g; Un: 100 g; Yumurta: 0,5 adet; Lahana: 0,5 adet; Kuru soğan: 80 g; Tereyağı: 20 g; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Slovak usulü patatesli küçük hamur parçacıkları, tereyağında kavrulmuş lahana ve soğanla.

Malzemeler

Patates250 g
Un100 g
Yumurta0,5 adet
Lahana0,5 adet
Kuru soğan80 g
Tereyağı20 g
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Çiğ patatesi ince rendeleyip un, yumurta ve tuzla yapışkan bir hamur yapın.
Hamuru delikli kepçeden ya da kesme tahtasından kaynar suya küçük parçalar hâlinde düşürün.
Yüzeye çıkınca süzün.
Soğan ve ince lahanayı tereyağında kızarana kadar kavurun.
Hamur parçacıklarını lahanayla harmanlayıp karabiberle servis edin.