Lahmacun

Gaziantep usulü ince hamur, bol yeşillikli kıymalı harç.

Malzemeler

• Un150 g
• Maya0,5 paket
• Kıyma100 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Sarımsak2 g
• Maydanoz0,5 adet
• Domates salçası10 g
• Biber salçası10 g
• İsotkararınca
• Limonkararınca
• Marulkararınca

Yapılışı

1. Un, maya, tuz ve ılık sudan yumuşak bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirin.
2. Kıyma, çok ince kıyılmış soğan, domates, biber, sarımsak, maydanoz, salçalar ve isotu yoğurun.
3. Hamuru bezelere ayırıp incecik açın; harcı ince bir kat hâlinde yayın.
4. Fırının en sıcak ayarında 6-8 dakika pişirin.
5. Maydanoz, marul ve limonla sararak servis edin.