Laz böreği

Rize mutfağından, kat kat yufka arasında sıcak muhallebi ve üstünde pudra şekeri.

Malzemeler

• Yufka0,5 paket
• Süt240 ml
• İrmik20 g
• Un16 g
• Toz şeker60 g
• Yumurta0,5 adet
• Tereyağı20 g
• Pudra şekerikararınca

Yapılışı

1. Süt, irmik, un, şeker ve yumurtayı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirip muhallebi yapın.
2. Yağlanmış tepsiye yufkaları eritilmiş tereyağıyla katlayarak yarısına kadar serin.
3. Muhallebiyi yayıp kalan yufkaları aynı şekilde üzerine kapatın.
4. 180 derecede kızarana kadar pişirin, ılıyınca pudra şekeri serpip dilimleyin.