Tarif · 25 dk · 2 kişilik

Limonlu ince dana (Scaloppine)

Name: Limonlu ince dana (Scaloppine)
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana bonfile: 300 g; Un: 20 g; Tereyağı: 30 g; Limon: 1 adet; Kapari: 10 g; Maydanoz: 0,5 adet; Patates: 300 g; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

İncecik dövülmüş dana dilimleri, tereyağlı limon ve kapari sosunda. Helal uyarlama: alkolsüz, su ve limonla.

Malzemeler

Dana bonfile300 g
Un20 g
Tereyağı30 g
Limon1 adet
Kapari10 g
Maydanoz0,5 adet
Patates300 g
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Bonfileyi ince dilimleyip streç film arasında tokmakla inceltin.
Tuz ve karabiber serpip una bulayın.
Tereyağında her yüzünü 1 dakika kızartıp alın.
Tavaya limon suyu, kapari ve biraz su ekleyip sosu koyulaştırın.
Etleri sosa geri koyup maydanozla, haşlanmış patatesle servis edin.