Limonlu scaloppine

İncecik dövülmüş dana dilimleri, tereyağlı limon ve kapari sosunda.

Malzemeler

• Dana bonfile300 g
• Un20 g
• Tereyağı30 g
• Limon1 adet
• Kapari10 g
• Maydanoz0,5 adet
• Patates300 g
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Bonfileyi ince dilimleyip streç film arasında tokmakla inceltin.
2. Tuz ve karabiber serpip una bulayın.
3. Tereyağında her yüzünü 1 dakika kızartıp alın.
4. Tavaya limon suyu, kapari ve biraz su ekleyip sosu koyulaştırın.
5. Etleri sosa geri koyup maydanozla, haşlanmış patatesle servis edin.