Limonlu sıcak nohut

Doğu Akdeniz usulü: sarımsaklı, limonlu ve kimyonlu sosla harmanlanan sıcak nohut.

Malzemeler

• Nohut150 g
• Limon1 adet
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı40 ml
• Maydanoz0,5 adet
• Kimyonkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Haşlanmış (ya da konserve) nohut kullanın; kuru nohudu bir gece ıslatıp yaklaşık 1 saat haşlayın.
2. Nohudu birkaç kaşık suyuyla küçük bir tencerede 5 dakika ısıtın.
3. Sarımsağı ezip limon suyu, kimyon, tuz ve zeytinyağıyla çırpın.
4. Sıcak nohudu süzüp sosa alın; kaşığın tersiyle birkaç tanesini ezerek harmanlayın.
5. Kıyılmış maydanoz ve pul biber serpip sıcak servis edin. İsterseniz yanında ekmekle.