Maamul

Lübnan bayram kurabiyesi: irmikli kabuğun içinde tarçınlı hurma ezmesi.

Malzemeler

• İrmik80 g
• Un20 g
• Tereyağı40 g
• Hurma60 g
• Süt40 ml
• Pudra şekeri10 g
• Tarçınkararınca

Yapılışı

1. İrmik, un ve eritilmiş tereyağını ovup bir gece dinlendirin.
2. Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp tarçınla ezin, küçük toplar yapın.
3. İrmikli harcı biraz sütle yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
4. İçine hurma topunu koyup kapatın, kalıpla desenleyin.
5. 180 derecede 20 dakika pişirip soğuyunca pudra şekeri serpin.