Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Macar biber yahnisi (Lecsó)

Name: Macar biber yahnisi (Lecsó)
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kapya biber: 300 g; Yeşil biber: 150 g; Domates: 250 g; Kuru soğan: 100 g; Toz kırmızı biber: 6 g; Ayçiçeği yağı: 30 ml; Yumurta: 2 adet; Sucuk: kararınca; Tuz: kararınca

Macar usulü; bol biber ve domatesin paprikayla yumuşayıp yumurtayla bağlandığı yaz yahnisi. Helal uyarlama: isteğe bağlı dana sucukla.

Malzemeler

Kapya biber300 g
Yeşil biber150 g
Domates250 g
Kuru soğan100 g
Toz kırmızı biber6 g
Ayçiçeği yağı30 ml
Yumurta2 adet
Sucukkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Soğanı yağda yumuşatın, isterseniz dilimlenmiş sucuğu ekleyin.
Halka doğranmış biberleri ekleyip 10 dakika pişirin.
Domatesi ve toz biberi katıp kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Çırpılmış yumurtayı döküp hafifçe karıştırarak bağlayın.