Mahluta çorbası

Mercimek ve bulgurun kimyonla buluştuğu, Mardin usulü koyu çorba.

Malzemeler

• Kırmızı mercimek80 g
• Bulgur30 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası10 g
• Kimyon2 g
• Ayçiçeği yağı20 ml
• Limon0,5 adet
• Nane2 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı yağda kavurup salçayı ekleyin.
2. Yıkanmış mercimeği, bulguru ve suyu ekleyip 25 dakika pişirin.
3. Kimyonu katıp kısaca ezin, bulgur taneleri hissedilsin.
4. Limon ve naneli yağla servis edin.