Tarif · 210 dk · 2 kişilik

Meksika usulü baharatlı et (Birria)

Name: Meksika usulü baharatlı et (Birria)
Total time: 210 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana incik: 500 g; Domates: 150 g; Kuru soğan: 80 g; Sarımsak: 8 g; Sirke: 20 ml; Lavaş: 0,5 paket; Kişniş: 0,5 adet; Limon: 0,5 adet; Toz kırmızı biber: kararınca; Kimyon: kararınca; Tarçın: kararınca; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca

Jalisco’nun baharatlı dana yahnisi; tortillaya sarılıp kendi suyuna batırılarak yenir.

Malzemeler

Dana incik500 g
Domates150 g
Kuru soğan80 g
Sarımsak8 g
Sirke20 ml
Lavaş0,5 paket
Kişniş0,5 adet
Limon0,5 adet
Toz kırmızı biberkararınca
Kimyonkararınca
Tarçınkararınca
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Domates, soğan, sarımsak, toz biber, kimyon, tarçın ve sirkeyi blenderdan geçirin.
Eti bu sosla tencereye koyup üstünü geçecek kadar su ve defne ekleyin.
Kapağı kapalı kısık ateşte 3 saat, et lif lif ayrılana kadar pişirin.
Eti didikleyip tortillalara koyun; tortillayı yağlı suya batırıp tavada kızartın.
Suyunu kâsede, kişniş, soğan ve limonla yanında servis edin.