Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Mercimekli bolonez makarna

Name: Mercimekli bolonez makarna
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Makarna: 0,5 paket; Yeşil mercimek: 80 g; Kuru soğan: 60 g; Havuç: 60 g; Sarımsak: 4 g; Konserve doğranmış domates: 0,5 adet; Domates salçası: 20 g; Zeytinyağı: 30 ml; Kekik: kararınca; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Kıyma yerine yeşil mercimekle: havuçlu, sarımsaklı, koyu domates soslu vegan bolonez.

Malzemeler

Makarna0,5 paket
Yeşil mercimek80 g
Kuru soğan60 g
Havuç60 g
Sarımsak4 g
Konserve doğranmış domates0,5 adet
Domates salçası20 g
Zeytinyağı30 ml
Kekikkararınca
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp bol suda 15 dakika, diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Soğanı, havucu ve sarımsağı çok ince doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve havucu 5 dakika kavurun; sarımsağı ve salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
Konserve domatesi, mercimeği, kekiği, karabiberi, tuzu ve yarım su bardağı suyu ekleyin; kısık ateşte 15 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.
Bu arada makarnayı tuzlu suda paketteki süreye göre haşlayıp süzün.
Makarnayı sosla harmanlayıp sıcak servis edin.