Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Mercimekli havuçlu fırın köfte

Name: Mercimekli havuçlu fırın köfte
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kırmızı mercimek: 80 g; Köftelik bulgur: 60 g; Havuç: 100 g; Kuru soğan: 40 g; Domates salçası: 20 g; Zeytinyağı: 30 ml; Maydanoz: kararınca; Kimyon: kararınca; Tuz: kararınca

Acısız, yumurtasız: kırmızı mercimek, bulgur ve havuçla fırında pişen yumuşak köfteler.

Malzemeler

Kırmızı mercimek80 g
Köftelik bulgur60 g
Havuç100 g
Kuru soğan40 g
Domates salçası20 g
Zeytinyağı30 ml
Maydanozkararınca
Kimyonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Fırını 200 dereceye ısıtın. Kırmızı mercimeği yıkayıp 1,5 su bardağı suda 12 dakika, suyunu çekip dağılana kadar pişirin.
Ocaktan alıp ince bulguru ekleyin; karıştırıp kapağı kapalı 15 dakika bekletin.
Bu sırada zeytinyağında ince doğranmış soğanı 3 dakika çevirin; salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
Mercimekli bulgura soğanı, rendelenmiş havucu, kıyılmış maydanozu, kimyonu ve tuzu katıp yoğurun; ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Fırında 15 dakika, dışı hafifçe kızarana kadar pişirin; ılık servis edin.