Mercimekli kapya dolması

Kırmızı mercimek ve pirinçle doldurulmuş kapya biberler.

Malzemeler

• Kapya biber400 g
• Kırmızı mercimek60 g
• Pirinç80 g
• Kuru soğan80 g
• Domates salçası20 g
• Zeytinyağı40 ml
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı kavurup salçayı ekleyin.
2. Yıkanmış mercimek, pirinç ve naneyi ekleyip karıştırın.
3. Biberlerin içini temizleyip harçla doldurun.
4. Tencereye dizip sıcak su ekleyin, kısık ateşte 35 dakika pişirin.