Midye tava

Çıtır hamura bulanmış midyeler, cevizli sarımsaklı tarator sosuyla.

Malzemeler

• Midye400 g
• Un60 g
• Yumurta0,5 adet
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Ekmek0,5 adet
• Ceviz20 g
• Sarımsak4 g
• Tuzkararınca
• Limonkararınca

Yapılışı

1. Midyeleri kabuklarından çıkarıp temizleyin, kurulayın.
2. Un, yumurta, tuz ve soğuk maden suyuyla akışkan bir hamur çırpın.
3. Bayat ekmek içi, ceviz, sarımsak ve biraz suyu ezip tarator yapın.
4. Midyeleri hamura bulayıp kızgın yağda 2 dakika kızartın.
5. Taratorla ve limonla servis edin.