Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Mısır usulü bakla ezmesi (Ful medames)

Name: Mısır usulü bakla ezmesi (Ful medames)
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuru fasulye: 100 g; Sarımsak: 6 g; Limon: 1 adet; Zeytinyağı: 40 ml; Domates: 100 g; Maydanoz: 0,5 adet; Yumurta: 2 adet; Ekmek: 0,5 adet; Kimyon: kararınca; Tuz: kararınca

Kahire kahvaltısı: kimyonlu, limonlu ezilmiş fasulye, zeytinyağı ve haşlanmış yumurtayla.

Malzemeler

Kuru fasulye100 g
Sarımsak6 g
Limon1 adet
Zeytinyağı40 ml
Domates100 g
Maydanoz0,5 adet
Yumurta2 adet
Ekmek0,5 adet
Kimyonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Haşlanmış (ya da konserve) fasulye kullanın; kuru fasulyeyi bir gece ıslatıp yaklaşık 1 saat haşlayın.
Sıcakken bir kısmını ezip sarımsak, kimyon, limon ve tuzla karıştırın.
Kâseye alıp üstüne zeytinyağı gezdirin.
Doğranmış domates, maydanoz ve haşlanmış yumurtayla süsleyin.
Sıcak ekmekle servis edin.