Mücadele

Lübnan’ın mercimekli pilavı, bol çıtır soğanla.

Malzemeler

• Yeşil mercimek100 g
• Pirinç80 g
• Kuru soğan150 g
• Zeytinyağı60 ml
• Kimyonkararınca
• Limonkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanların yarısını ince halka doğrayıp zeytinyağında koyu ve çıtır olana kadar kızartın.
2. Mercimeği 15 dakika haşlayın.
3. Kalan soğanı yağda yumuşatın; pirinç, mercimek, kimyon, tuz ve sıcak suyu ekleyip demleyin.
4. Üzerine çıtır soğanı yayıp limonla servis edin.