Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Müceddere

Name: Müceddere
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Yeşil mercimek: 100 g; Pirinç: 80 g; Kuru soğan: 150 g; Zeytinyağı: 60 ml; Kimyon: kararınca; Limon: kararınca; Tuz: kararınca

Lübnan’ın mercimekli pilavı, bol çıtır soğanla.

Malzemeler

Yeşil mercimek100 g
Pirinç80 g
Kuru soğan150 g
Zeytinyağı60 ml
Kimyonkararınca
Limonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Soğanların yarısını ince halka doğrayıp zeytinyağında koyu ve çıtır olana kadar kızartın.
Mercimeği 15 dakika haşlayın.
Kalan soğanı yağda yumuşatın; pirinç, mercimek, kimyon, tuz ve sıcak suyu ekleyip demleyin.
Üzerine çıtır soğanı yayıp limonla servis edin.