Mücver

Kabak, beyaz peynir ve naneyle kızarmış köfteler.

Malzemeler

• Kabak400 g
• Yumurta1 adet
• Un40 g
• Beyaz peynir40 g
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Maydanozkararınca
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip tuzlayın, 10 dakika sonra suyunu iyice sıkın.
2. Yumurta, un, ufalanmış peynir, maydanoz ve nane ekleyip karıştırın.
3. Kızgın yağa kaşıkla döküp iki yüzünü kızartın.
4. Kâğıt havluda süzdürüp yoğurtla servis edin.