Mulligatawny

Elma ve köriyle tatlanan, Hindistan cevizli Hint esintili mercimek çorbası.

Malzemeler

• Kırmızı mercimek70 g
• Elma100 g
• Havuç80 g
• Kuru soğan60 g
• Köri4 g
• Hindistan cevizi sütü120 ml
• Pirinç30 g
• Ayçiçeği yağı20 ml
• Limon0,5 adet
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğan ve havucu yağda yumuşatın, köriyi ekleyip kokusunu çıkarın.
2. Mercimek, doğranmış elma ve suyu ekleyip 20 dakika pişirin.
3. Blenderdan geçirip Hindistan cevizi sütünü katın.
4. Ayrı haşlanmış pirinç ve limonla servis edin.