Muş köftesi

Bulgurlu kabuğun içinde kıyma; salçalı, naneli sıcak suyunda servis edilir.

Malzemeler

• Bulgur100 g
• Kıyma150 g
• Kuru soğan60 g
• Ceviz20 g
• Domates salçası20 g
• Tereyağı20 g
• Nanekararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. İnce bulguru ıslatıp kıymanın yarısıyla yoğurun.
2. Kalan kıymayı soğan ve cevizle kavurun.
3. Bulgurlu hamurdan parça alıp içini oyun, harcı doldurup kapatın.
4. Salçalı kaynar suya bırakıp 15 dakika pişirin.
5. Tereyağında nane yakıp gezdirin.