Tarif · 20 dk · 2 kişilik

Musabbaha

Name: Musabbaha
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Nohut: 100 g; Tahin: 40 g; Limon: 0,5 adet; Sarımsak: 2 g; Zeytinyağı: 20 ml; Kimyon: kararınca; Toz kırmızı biber: kararınca; Maydanoz: kararınca; Tuz: kararınca

Antakya kahvaltısından: sıcak nohut, limonlu sarımsaklı tahin sosu ve bol zeytinyağı.

Malzemeler

Nohut100 g
Tahin40 g
Limon0,5 adet
Sarımsak2 g
Zeytinyağı20 ml
Kimyonkararınca
Toz kırmızı biberkararınca
Maydanozkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Haşlanmış nohudu bir su bardağı haşlama suyuyla tencereye alıp 5 dakika, iyice ısınıp yumuşayana kadar pişirin.
Tahini, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın; nohudun suyundan 3-4 yemek kaşığı ekleyerek akışkan bir sos yapın.
Bir avuç nohudu ayırın; kalanını süzüp çatalla kabaca ezin ve sosla harmanlayın.
Tabağa yayıp ayırdığınız bütün nohutları üstüne koyun; zeytinyağı gezdirip kimyon, toz biber ve kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.