Musakhan

Filistin usulü; sumaklı, zeytinyağlı karamelize soğan ve tavuğun ince ekmek üzerinde fırınlandığı yemek.

Malzemeler

• Tavuk but350 g
• Kuru soğan300 g
• Sumak10 g
• Zeytinyağı80 ml
• Lavaş0,5 paket
• Badem20 g
• Kimyonkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu sumak, kimyon ve zeytinyağıyla ovup fırında 35 dakika pişirin.
2. Bol soğanı zeytinyağında kısık ateşte 20 dakika yumuşatın, sumağın kalanını katın.
3. Ekmeği zeytinyağına batırıp üzerine soğanı yayın, tavuğu yerleştirin.
4. Fırında 10 dakika kenarlar çıtırlaşana kadar pişirin, kavrulmuş bademle servis edin.