Tarif · 70 dk · 2 kişilik

Nepal mantısı (Momo)

Name: Nepal mantısı (Momo)
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Un: 150 g; Dana kıyma: 200 g; Kuru soğan: 60 g; Sarımsak: 4 g; Zencefil: 6 g; Domates: 150 g; Tahin: 10 g; Kimyon: kararınca; Pul biber: kararınca; Tuz: kararınca

Nepal usulü buharda pişen etli mantılar; közlenmiş domates ve susamdan yapılan acılı sosla.

Malzemeler

Un150 g
Dana kıyma200 g
Kuru soğan60 g
Sarımsak4 g
Zencefil6 g
Domates150 g
Tahin10 g
Kimyonkararınca
Pul biberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Un ve suyla sert bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
Kıymayı ince soğan, sarımsak, zencefil ve kimyonla karıştırın.
Hamuru küçük daireler hâlinde açın, harcı koyup kenarlarını büzerek kapatın.
Buharda 12 dakika pişirin; közlenmiş domatesi tahin ve pul biberle ezip sos yapın.