Niğde tavası

Toprak kapta fırında saatlerce pişen, domatesli sarımsaklı Niğde usulü et.

Malzemeler

• Kuşbaşı et300 g
• Kuru soğan60 g
• Domates150 g
• Yeşil biber60 g
• Sarımsak6 g
• Tereyağı16 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti iri parçalar hâlinde güveç kabına alın.
2. Doğranmış soğan, domates, biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Tereyağı, tuz ve bir çay bardağı su koyup kapağını kapatın.
4. 170 derecede 2 saat, et yumuşayana kadar pişirin.