Tarif · 20 dk · 2 kişilik

Nohut unlu sebzeli omlet (Chilla)

Name: Nohut unlu sebzeli omlet (Chilla)
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Nohut unu: 100 g; Su: 140 ml; Kuru soğan: 40 g; Domates: 80 g; Yeşil biber: 40 g; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Zerdeçal: kararınca; Kimyon: kararınca; Zencefil: kararınca; Kişniş: kararınca; Tuz: kararınca

Hindistan’ın yumurtasız kahvaltısı: nohut unu hamurundan soğanlı, domatesli ince omlet.

Malzemeler

Nohut unu100 g
Su140 ml
Kuru soğan40 g
Domates80 g
Yeşil biber40 g
Ayçiçeği yağı20 ml
Zerdeçalkararınca
Kimyonkararınca
Zencefilkararınca
Kişnişkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Nohut ununu zerdeçal, kimyon ve tuzla bir kaba alın; suyu azar azar ekleyip krep hamurundan biraz koyu, pürüzsüz bir karışım yapın.
İnce doğranmış soğanı, domatesi, yeşil biberi, rendelenmiş zencefili ve kişnişi karışıma katıp 5 dakika dinlendirin.
Tavayı az yağla ısıtın; bir kepçe karışımı döküp ince yayın ve orta ateşte 3 dakika pişirin.
Çevirip öbür yüzünü 2 dakika pişirin; kalanla aynı şekilde devam edip sıcak servis edin.