Tarif · 25 dk · 2 kişilik

Nohutlu bulgur salatası

Name: Nohutlu bulgur salatası
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Bulgur: 100 g; Nohut: 80 g; Domates: 100 g; Salatalık: 100 g; Taze soğan: 0,5 adet; Maydanoz: 0,5 adet; Limon: 0,5 adet; Zeytinyağı: 30 ml; Nar ekşisi: kararınca; Kuru nane: kararınca; Kimyon: kararınca; Tuz: kararınca

Pilavlık bulgur, nohut ve bol yeşillikle nar ekşili, tok tutan bir öğle salatası.

Malzemeler

Bulgur100 g
Nohut80 g
Domates100 g
Salatalık100 g
Taze soğan0,5 adet
Maydanoz0,5 adet
Limon0,5 adet
Zeytinyağı30 ml
Nar ekşisikararınca
Kuru nanekararınca
Kimyonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Pilavlık bulguru bir buçuk katı kaynar su ve bir tutam tuzla ıslatıp kapağı kapalı 15 dakika bekletin.
Haşlanmış (ya da konserve) nohudu süzün; kuru nohudu bir gece ıslatıp yaklaşık 1 saat haşlayın.
Domatesi ve salatalığı küçük küp doğrayın; taze soğanı, maydanozu ve naneyi ince kıyın.
Bulguru çatalla havalandırıp nohut ve yeşilliklerle geniş bir kâsede karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, kimyon ve tuzla harmanlayıp servis edin.